从8000年前驯化甘蔗开始

这种充满糖分的茎秆

便深深扎根在

不同地域的生活与仪式里

甘蔗的旅途

也是人间至味的传递

从岭南到巴蜀 闽越

甘蔗不只是一种带来糖分的经济作物

更融入了当地文化的血脉

广西古法红糖

融炼甘蔗的营养精华

耀达村背倚花山

面朝明江

山崖上赭红的岩画

从战国时代开始

便静静注视着这里

而甘蔗的甜

也早已深植在

骆越先民的生活之中

冬至

正值甘蔗丰收季

也是村民们熬制红糖的好时节

耀达村

世代相传的红糖制作技艺

沿袭传统手法纯手工制作

甘蔗经过榨汁 过滤 沉淀后

开始放入锅中熬糖

长长的直风灶上

几口大锅依次排开

开泡 撇泡 赶水

糖水逐渐变得浓稠

当糖浆在冷水中迅速成形为团状

便是离火起锅的时机

凝结如石

破之如沙

古法红糖锁住了甘蔗汲取的日月精华

它入得烟火日常

是三餐里的甜润点缀

能当食疗好物

承着代代相传的养生智慧

更登得上喜宴节庆

是世人对生活最绵的甜暖期盼

来源丨广西广播电视台影视综艺节目中心